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黑豬肉白菇地瓜排骨粥

我原則上現在弄黑豬排骨
都是前一天把排骨煮成高湯,排骨送給大人吃(可以弄成糖醋排骨之類)
湯用濾網過濾,湯拿來煮粥
這樣就可以避免排骨的骨頭碎片給鈞吃到


排骨湯上面的那層豬油要撈掉


因為想說朴派月齡比較小,所以把雪白菇跟黑豬肉打成泥
不過後來才知道朴派已經可以接受小顆粒^^~
所以應該是煮粥煮到一半,直接把豬絞肉跟切成小塊的雪白菇丟進粥煮就好



把切塊地瓜跟其他食材一起煮成粥

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亂七八糟的快樂育兒

鈞媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

禁止留言
  • JAY
  • 我果是不及格....我都不知道豬肉會越煮越硬說....没關係,知錯能改就好囉..
  • 噗~沒差
    我也是老公教我的

    鈞媽 於 2009/07/14 17:43 回覆

  • 小美
  • 想請問鈞媽~
    綠色青菜類的食材是怎麼料理的呢
    是切細加到粥裡一起煮
    還是另外燙?
    要打成泥嗎?打成泥的話到底是先打再煮,還是煮好後再打比較好呢~~
    不好意思,問題比較多,昨天baby(1Y1M)吃食物泥吃到吐...
    我決定要換粥給他吃,感覺比較有變化。
    現在很煩腦該怎麼用粥,平常在上班(有時加班),沒辦法每天都用現成的> <
  • 其實煮粥比弄食物泥簡單
    我也很懶ㄚ
    所以我都是一口氣(晚上)
    煮隔天一整天的份......
    或是早上那餐冰起來
    起床後立刻煮中餐和晚餐和隔天份..反正都是電鍋煮
    青菜打成泥會很噁心
    我建議媽咪一開始先全部把肉和青菜打成泥(可以弄成冰磚)
    純煮粥就好
    過陣子孩子習慣後
    在全部弄成一小塊一小塊
    且一開始青菜要選根莖類
    加油^^

    鈞媽 於 2009/07/28 17:18 回覆

  • maggiewu0217
  • 真是厲害的媽媽~
    可以這樣變換菜色
    希望我們家阿高也可以漸入佳境啊~~~