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很久沒有寫副食品這塊,最主要我都在樓下弄鈞的副食品
一邊拍照一邊炒菜....我家人會覺得我怪怪的,而且鈞爸會想殺了我,把他心愛的類單眼拿去暴露在油煙中...............

很多媽媽婚前都很少下廚房,生小孩後都為了副食品在傷腦筋
進展到吃粥、吃軟飯、燉飯後,都有種山窮水盡的感覺
不管怎麼煮,味道都一樣,手法也是千篇一律:把所有菜料切一切丟進去粥或飯一起煮
或是孩子吃膩粥,想吃白飯,卻又吃不好(牙齒沒幾顆),媽媽只好讓小孩跟大人一起吃,結果小孩餐餐都吃不多

孩子慢慢粥飯都不愛吃,媽媽就開始加鹽、加鮮雞精、加醬油
起先有效,後面又不行

來談談我的做法
我會把白飯和料都分開來煮
先用一點豬油把蒜頭爆香後,加豬絞肉炒熟(現在都用梅花肉在煮)
或是加入切碎的青菜一起煮,然後加一點鹽巴

如果用吻仔魚,也是會先用蒜頭爆香在加入吻仔魚炒青蔥

如果是弄寶寶絞肉
就是梅花肉+油蔥酥(自己炸)+冰糖+一點點蠔油醬油放電鍋滷(外鍋放一杯水)

如果是弄鱈魚肉,我家的人不是放薑片,是放"豆鼓"

另外還有雞肉番茄洋蔥炒蛋

盡量料只弄一~兩天份,反正大人吃什麼,小孩就順便煮,只是把小孩要吃的弄得細細小小


善用會散發出香味的食物,可以更刺激小孩的食欲
食材也要挑過,不新鮮的吻仔魚和魚肉會有腥味,某些豬的豬油很腥.....
一歲後孩子不愛吃飯
會有幾個理由


1.餐與餐中間吃零食

2.體力消耗不夠

3.剛起床不想吃:建議起床後30分鐘再開始吃,選擇手拿的麵包或飯糰

4.不好入口:沒幾顆牙好咀嚼,卻硬要小孩從粥跳到吃軟飯

5.對食物有不好的印象:包含食物千篇一律、不好吃、不香、媽媽吃飯時吼小孩


不吃食物泥,改吃其他固體食物後,孩子的食量會減多少?

我的經驗是:平均會少100ml

鈞吃食物泥最高吃到600ml,改吃粥就是500ml

改吃軟飯後剩平均剩400ml

越固體的食物,飽足感越夠,自然不會吃那麼多,這是正常
故不建議太早開始餵粥的原因就是先用好入口的食物泥撐大小孩的胃
等孩子厭食時,媽媽餓小孩就會很有成就感,食量越大的小孩,越撐不住飢餓的感覺



下篇預告提示:

我一邊切菜,跟著啃生菜的鈞


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鈞媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

禁止留言
  • 請問一下鈞媽
    爆香的副食品~~適用多大的小孩呢?
    我們家才剛滿一歲~~適用嗎?
  • 一歲後腸胃成熟才可以用喔!!

    鈞媽 於 2010/07/03 11:48 回覆

  • SeanSean
  • hi 鈞媽,
    鈞爸好一點了嗎??
  • 謝謝^^~有開始順利復健~
    謝謝您的關心~很感謝

    鈞媽 於 2010/07/03 11:49 回覆

  • Jane
  • 我現在也是都用這招煮三餐

    小鬼吃的我超有成就感啊!

    希望鈞爸的腳傷速速康復!
  • 是阿^^~我有同感
    謝謝您的關心~我也很辛苦鈞爸快快好
    因為我已經爆肝XD

    鈞媽 於 2010/07/03 11:50 回覆

  • 啾比
  • 媽咪~跟妳說一下唷!大部分的蠔油都有添加防腐劑!
    連烹大師都不是天然的!
    我都只加天然海鹽跟豆油伯的醬油!
    尤其是煮肉燥的時候用好的醬油真的差很多!
    我用過丸莊.瑞春.豆油伯!我自己覺得豆油伯的比較好吃!
    我自己覺得小孩更大一點我都是用小剪刀(不銹鋼的那種)把一般的食物剪碎!
    加在飯裡面!就可以吃嚕!
    其實白米飯,真的沒啥營養!但是胚芽米跟糙米對小孩的腸胃來說又不好消化!
    我都是買有機7分白米!(網路上查得到)有糙米的營養又能完全消化!
    不好意思!給你參考一下^^"
  • 謝謝您嚕^^~
    我也是用天然海鹽(握手)
    也是有用小剪刀
    只是因為大人這部份我家會吃得比較鹹
    故小人就會另外煮
    醬油和蠔油......坦白說是因為我家做生意,是直接跟工廠老闆拿的
    當然是拿源頭端的東西
    不然像我們也不敢買外面的豆皮,豆皮也會過漂白水
    我們也是拿還沒過漂白水的豆皮~直接跟老闆拿
    雞蛋是自己家的
    雞也是自家養,魚跟親戚(捕魚的)直接從海港拿
    一開始覺得嫁來鄉下真慘....這大概是唯一的好處:自給自足
    連菜都是公公自己種(笑)
    (不過根莖類的還是要去買就是了)

    有機七分米謝謝您的提供^^~有空來找找~感恩

    鈞媽 於 2010/07/03 11:51 回覆

  • yunyen227
  • 鈞媽...這張啃生菜的鈞
    好像女孩兒啊!!!!
  • 恩恩~是阿
    很像女生= =!!

    鈞媽 於 2010/07/12 22:41 回覆

  • Gloria
  • 我家也是用天然海鹽…統一的…
    不過前幾個月我老妹看了成份表後說:這怎麼不含碘之後
    我家的鹽就變成一般鹽和天然海鹽混合用了…
    不知道是不是真的有差??(汗)
  • 鈞爸也有這樣說過耶XD~
    人沒吃碘會得到大脖子病
    BUT....等我把手中的鹽用完再說(笑)

    鈞媽 於 2010/07/12 22:42 回覆

  • 妞媽
  • 我也是用海鹽一族啊~~~
    最近爬妳的格子,更確定之後的豬肉一定要跟妳買(真的找不到像妳一樣還出示證明的好賣家)
    我一直以來都好愛爬妳家格子,有太多東東都從這裡學到,真的很謝謝妳,也辛苦妳了~ ^o^
    最近我也正在改我家mm的作息,要改成白天只睡一次午覺,晚上9:00~隔天早上8:00,但我一
    直以來都遇到一個很頭痛的問題,就是我家mm一直以來吃的真的不多,前陣子我也有po在家族
    詢問(因為太瘦),我先大概敘述情況:
    她目前13個月,體重8.8kg,一天我改到只吃四餐,早上8:00喝奶180ml,午餐11:30泥粥
    200ml+奶90ml,午睡13:30~15:30(這時間有時會再多一點),晚餐17:30泥粥250ml,睡前奶
    20:30喝180ml,21:00睡覺~隔天早上。
    我個人覺得應該要再調整才對,因為我不想給她吃太多奶,所以現在有試著泥粥後再喝奶(之前
    試過,失敗),看能不能增加她的食量。這個部份,是要改到何種程度,就可以不用再吃完粥後
    喝奶?
    睡前奶的部份,我覺得是習慣,應該可以改,那我是不是也比照午餐泥粥+奶的方式?
    早餐這部份反而很難改成吃泥粥,因為我試過,她如果一早是吃泥,吃很差,大概只吃30ml,
    就不要了(可能還是很習慣喝奶),這點我也頭痛....
    看著妳的格子,心裡想著,厚~~~睡不是跟吃連動嗎? 睡我就調的很好,怎麼吃的這個部份,對
    我來說那麻難~~~~~ >__<"
    再麻煩妳有空回應,我會再回來看看,先謝謝了~
  • 我倒是覺得真正無法無法提升的原因在於
    "一天四餐"
    其實奶和食物餓的速度不一樣
    一旦穿插著餵,據我的實務經驗,大多數的孩子都吃很少
    早餐還好,就算只餵30ML,後面補奶就好
    中餐之前應該會餓得哭叫,一開始可以給一點點點心...別太餓就好
    然後您就會看到一個狂吃中餐的小孩XD
    晚餐拉後,大約19:00~19:30吃,睡前奶就會喝不多也喝不下
    大概過一個月,您就會看到食量上來^^~供您參考
    希望對您有幫助
    重點是"母親的心態"
    我很了解孩子吃不多又要減少一餐那種心情唷!!加油

    鈞媽 於 2010/07/23 02:03 回覆

  • 均媽您好:我想請教一下~
    我家DD現在11個月..但我覺得他太瘦了
    早上7點喝180ml 然後8~9點再睡約1~2小時
    11點吃100的粥(不見得會吃完)+120~150的奶
    下午約2點睡到3點 3點吃100的粥(一樣不見得會吃完)+120~150的奶
    晚上7點吃粥+90的奶(我發現越晚越不吃)如不吃粥會喝180的奶
    然後8~9點睡覺 ,晚上11點的奶幾乎都不喝
    這樣吃夠嗎?

    我想~是不是我煮的粥不好吃?因為每次看他吃都很痛苦
    我是白天要上班的媽媽..都是利用晚上回家做食物冰磚
    也有用賓仔骨熬高湯再煮粥+少許海鹽及烹大師
    魚或豬或雞肉+青菜+馬鈴薯或地瓜+蛋黃+紅蘿蔔.....會是我加太多東西嗎?
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