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黑豬的肉是我目前用過所有的肉類
唯一不需要去腥，而且很香的肉，基本上鈞都很喜歡
況且我的手藝那麼爛
每次鈞不願意吃我的食物泥時
鈞爸都會對鈞說"你也知道你媽廚藝爛，你就忍耐的吃下去吧!"
所以黑豬肉就是我的好幫手啦!..
很漂亮的帶肉黑豬小排基本上就是
先把排骨用熱水煮過，放冷後把油濾掉
然後把熟的排骨跟粥一起煮(粥的煮法)
我煮粥的習慣一定是把粥煮到沒有飯粒，有點類似只加一點水的食物泥
然後把熟蛋黃取出來、搗碎加進粥
(其實也可以直接把生蛋黃加進粥，只是我手拙，怕加進蛋白)
非常的香唷!!!
當然....
排骨大人吃...
小孩吃粥....
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