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目前分類:飲食的經驗談 (14)

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一歲後,可以適當將食物加點味道,讓孩子吃的更多更好
調味料並不是不好,在料理上新鮮的食物加一點點調味料能讓食物更美味
而且多數的調味料也是天然食物所提煉而成,對身體是有益
只是任何食物和調味料都應該適當攝取即可,過量攝取反而對身體有害
味覺上面也是,過度繁複和大量的調味料非但對身體不好,還會養成非重口味不吃

在孩子的成長過程中,你很難不讓孩子接觸到有味道的食物
但是身為媽媽還是希望提供給孩子健康的料理,該如何用健康的方式、將食物調理的適合一~三歲的小孩吃呢?
這是需要想想,思考的點很簡單,就是以天然食材、沒有過度加工的食物為主。

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20140701_190256    

冷凍肉品的迷思-冷凍肉不好?溫體肉才是新鮮?


冷凍肉品都是在低溫下做處理,以防範肉質變質,再切成各式規格後,立即真空包裝冷凍,
且溫度達零下
40度,有效抑制有害菌,且將肉品保持在剛屠宰完時原始狀態(最新鮮的狀態)。

溫體肉大多是屠宰完後經過
612小時後才會被你買回家,

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有關食物泥,常常在看討論時會有感而發,現在來寫寫我的有感而發好了!!
食物泥比粥還要容易讓小寶寶容易吞嚥、營養滿分、容易吃飽,優點多多
不過對於烹飪,會煮菜的比不會煮菜的少,有天份的人就少上加上,請您先別急著反駁,因為我也是這樣磨練過來。
以下來談談常見的問題


1巫婆泥、巫婆粥

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接續上文"鈞鈞流"增加孩子胃口食量與養胖的訣竅(上)

一歲以後


一歲後的孩子熱量消耗都比嬰兒來得大,這時候的孩子要養胖非常非常困難,又一歲兒是用四肢思考,比起吃可能更想要玩。
常常聽別人說:盡量消耗小孩的體力就可以吃得多;這只是表面的說法,我卻有其他的做法,像鈞幾乎一整天都在動,但是不想吃時還是一整天都不吃。
如果一歲前有打好胃的底子,坦白說一歲後隨便餓一下,孩子就會哇哇叫,都會讓媽媽很有成就感;胃口大的孩子很不耐餓,隨便餓都會妥協。胃口小的小孩就非常麻煩,必須用其他方法。

基本原則

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鈞鈞從小並非是個很好餵養的孩子,一歲前發現他對”牛奶”及”牛奶製品”過敏,水解也一樣,家裡人多也常被傳染,氣管過敏常常吃不下,情形直到一歲後才改善,抵抗力也是一歲後才改善。

身為媳婦,要養育一個”長子的長子”非常不容易;雖然公婆對我很好,有次吵架吵到我離家出走在外徘環時(想回娘家可是又捨不得孩子),還是公婆打電話要載我回家,替我責備鈞爸。

只是養育鈞方面卻常常備受壓力,瘦的時候被念:”別人小孩都一天吃七八頓,怎麼鈞只吃三餐”;胖的時候又被念:”怎麼餵那麼多,胃口被我撐大”。小的時候被念:怎麼都在餵餿水(食物泥)?我沒看見小孩時,鈞的嘴裡又多了塊餅乾。

這一路走來,累積許許多多的心得,順利的把鈞養的壯壯(不是虛肥),雖然我們都可以很輕鬆的安慰別人:健康就好,瘦一點沒關係!!放在自己孩子身上時,卻完全不是這麼一回事。鈞也曾經厭奶又厭食,一歲多時甚至有段時期連水都厭,好像一整天都不用吃飯,我是怎麼度過的呢?以下是一個簡單的分享:
鈞仔七個月又20天吃三餐;
一歲時斷奶:體重11.2公斤(90%),身高77公分(75%);
一歲半:體重12.7公斤;身高86公分
兩歲時:體重15公斤;身高90公分

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很久沒有寫副食品這塊,最主要我都在樓下弄鈞的副食品
一邊拍照一邊炒菜....我家人會覺得我怪怪的,而且鈞爸會想殺了我,把他心愛的類單眼拿去暴露在油煙中...............

很多媽媽婚前都很少下廚房,生小孩後都為了副食品在傷腦筋
進展到吃粥、吃軟飯、燉飯後,都有種山窮水盡的感覺
不管怎麼煮,味道都一樣,手法也是千篇一律:把所有菜料切一切丟進去粥或飯一起煮
或是孩子吃膩粥,想吃白飯,卻又吃不好(牙齒沒幾顆),媽媽只好讓小孩跟大人一起吃,結果小孩餐餐都吃不多

孩子慢慢粥飯都不愛吃,媽媽就開始加鹽、加鮮雞精、加醬油

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在合適的時機做合適的事,仔細觀察自己的孩子,這是育兒的不二法門
在養育孩子的過程中,很多媽媽往往錯失適當的良機,又沒有觀察自己的孩子身體狀況,最後造就孩子體重過低;或是又回歸到厭惡厭奶(副食品),卻半夜拼命夜奶,白天不願意好好喝奶,母親必須跟自己妥協回歸到"奶睡、無法一覺到天亮、睡前哭鬧、作息紊亂、睡眠時數急遽減少"的情形,如果母親能甘之如飴,自然沒有任何人能對其指責;但是如果母親深深覺得痛苦,拼命怪東怪西,甚至將矛頭指向育兒方法錯誤,這對孩子與自己都不是好現象,也不是解決問題的方式。

常聽醫生說:六個月前不要接觸副食品、也常聽說母乳寶寶不需要在六個月前接觸副食品,所有媽媽也常在發問時直接跟我說:我有過敏體質,不會讓孩子在六個月前接觸副食品。

最常發生的範例就是"堅持規律作息卻又堅持六個月後才給副食品的母乳寶寶",這類的寶寶往往回歸到夜奶、奶睡、作息紊亂、睡前哭鬧、小睡不長、睡眠急遽減少;或是體重過低。

我只能很語重心長的建議,您是否有觀察過孩子的需求?您是否有問問您的母性?有些孩子喝奶就可以作息穩定到六個月。有些孩子卻不是這樣,在他最需要副食品補充身體熱能時,卻一直得不到該有的熱量,只因為媽媽堅持六個月後才給副食品。

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鈞的第一個月
通常嬰兒一出生時的第一個月
如果是母奶,我會建議2~2.5小時一次
如果是配方奶,我會建議3~4小時一次
但是隨著月齡,從第二個月開始
就要由母親用引導方式延長成四小時餵一次奶
並保持吃-玩-睡

隨著延長睡眠,會逐漸從五餐變四餐

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很遺憾
在育兒過程身為母親會頻頻遇到這個問題
可是仔細想想
小孩也是人,天氣熱、生病、東西不好吃
所有的原因都會導致小孩不想吃飯
在母親撇除掉生病的問題後
對於求好心切的母親就一定會大吼孩子,對小孩生氣

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鈞五個月時

奶對於一個很可以穩定睡眠的孩子
很快就不敷他身體熱能的消耗
所以事實上
我會建議所有孩子最晚要四個月就開始嘗試
因為越晚嘗試,孩子的反感有可能會比較強且不願意吃

畢竟飲食和睡眠這兩件事是息息相關
吃得好的孩子就會睡得好

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我準備讓鈞11個月~一歲時從食物泥畢業
理由很簡單
因為食物泥比較營養均衡
但是飽足感卻遠遜於粥,導致鈞食物泥越吃越多,吃600ML食物泥卻撐不到5.5小時
且我有養肥鈞鈞的使命
(不然我公婆會生氣的)


因為鈞是很好強又固執的小孩

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鈞這禮拜突然一餐只吃一口~五口
我整個人被鈞整得雞飛狗跳

BBH上有媽媽說
問對方小孩不吃時,對方該怎麼做
就可以知道小孩好不好養

可是套用在我身上一點也不準
因為鈞的食量一直都是像股市

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通常只要有媽媽問說:我小孩都不吃或不喝奶,怎麼辦?
聽到公式性回答一定是:不吃就收起來,餓到下一餐
或是再加上一句,餵食間隔要加大

但是真的發生在自己身上時,想要心平氣和的收起來,卻是很難


最近鈞鈞氣管過敏,所以最近越吃越少
當然,除了氣管過敏的問題,其實鈞也有越來越挑嘴的現象

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工欲善其事,必先利其器
最近我格外體會這道理
尤其是食量大的小孩,一定要用"大"湯匙.....不然會累死自己外加小孩沒耐心吃
以下來介紹我家的湯匙演進史




為了餵食物泥,我可是買了很多湯匙

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