做副食品這半年來,最大的感觸就是........這不是人幹的!!!!
壓力大到前兩天還開始想吐痛哭,只是想做出每個孩子都愛吃副食品的理念依舊在我心中,也找出解決的方法, 一定可以做出百分百完美的食物。

不過有件事也讓我深深體會到,傳統思考往往影響著母親對孩子的態度
最明顯的例子就是我有個朋友孩子跟鈞一樣大(兩歲),已經開始吃肉片,可是我家鈞還在吃細絞肉,每次叫鈞吃肉片,他只會說:媽媽!!太大塊了~~~~

很多母親都害怕孩子吃沒顆粒的食物會無法按摩牙齦、不會說話!!
連負責研發雜炊飯的那位媽媽也是說:牛蒡要切成長條讓孩子別直接吞,學咀嚼


有很多孩子可以輕鬆吃粥時,很多母親就會急著把粥越煮越顆粒,深怕小孩都用吞的!!

不禁讓我有個想法:有小孩一輩子吃粥嗎?

如同親密派嘲笑我們:有小孩一輩子夜奶嗎?


是的!!沒有孩子一輩子吃粥,也沒有小孩一輩子夜奶;母親負責導引孩子,也決定著孩子變成甚麼樣的模式

我稱呼餵食物泥和粥很久的餵養方式為:寵溺孩子吃的進度~
好處是因為母親要"特別"幫孩子準備食物,所以孩子吃的較營養均衡
且因為孩子方便吞嚥,故食量都較大

鈞吃粥吃到一歲七個月,開始改軟飯,不過為娘的太忙,還是有空時煮軟飯,沒空時繼續吃粥;兩歲半一樣不願意吃大塊(是不願意、不是不會),直到三歲才開始與常人無異

直到今天,我依舊是習慣把鈞的食材剪得碎碎,變成反射性動作。

我有個同學的孩子約八個月就開始吃乾飯(我打從心裡的佩服)
一歲就開始跟大人上餐桌吃飯,奶喝很多。
副食品就真的是"副食品"
媽媽都不需要特別幫孩子準備,真的很輕鬆
只是這類孩子往往食量很小


不過有個普遍現象是當孩子兩歲時常常會覺得咀嚼很累而含食物
不管孩子的牙齒是否長齊,對孩子而言咀嚼都是辛苦的事,尤其是長牙期間
會建議母親還是體貼一點幫孩子準備好入嚥的食物,比方說退回餵粥或把食材切得更細碎


有些一~兩歲間的孩子也有可能發生,可能是不想咀嚼或長牙,那就把進度退回改餵食物泥


我不喜歡妄下斷言哪種好或哪種不好,這樣宛如井底之蛙般可悲;我喜歡隨著孩子發展的進度隨其慢慢進化,當孩子學會咀嚼時就讓食材顆粒點,當孩子牙長齊後就幫她剪食材;在母親方便的狀況下,不如就順著孩子的進度發展,你快樂孩子也快樂~







最近大家都聞起雲劑色變
可是..................請先了解一下起雲劑的用處
不要卯起來亂問
起雲劑是"食品用"
用在香料或"本來不可能混濁卻為了追求混濁、稠密感而添加(幫助油水混合)",讓賣相更好
比方說:果醬=>有做過果醬的人都知道自己做的不可能像坊間賣的一樣混濁
益生菌=>菌類是不會混濁

於是乎沒人拿起雲劑添加在牛奶、奶粉這類本來就會混濁的東西來增加成本
大骨湯我已經在拼命撈油....幹嘛油水混合
寶寶粥已經再求它別更黏稠(有煮粥的媽媽應該都知道粥放一陣子就會開始越來越稠,因為米粒會吸水)
我會不閒著沒事幹拿那種東西添加拉!!!!增加成本耶(笑)

我盡可能將別人的孩子當成自己的孩子看待
鈞媽用的糖是天然冰糖(吃的喉嚨有清涼的感覺)
我問過一般大型批發商都是不賣這種高成本的東西
我也吃過某家副食品,一吃就知道是用廉價的砂糖(吃到喉嚨只有甜)
砂糖其實對孩子的身體很不好,因為那是化學原料之一

為了市調,我吃過所有賣副食品的產品
有些號稱一歲以下不加調味料,但是我們做吃的一吃就知道加了雞精粉或味精的東西
所有來我們公司做過事的媽媽都會被我們訓練到味覺很敏銳
為了讓一歲以下的副食品好吃,我們會篩選南瓜品種且先熬湯提煉出天然的甜味
也用很特別的方法讓松子擅發出香味(抱歉這是機密)
連有個在幼稚園工作過的廚房媽媽都說我們在做良心事業
也是這樣讓我實在覺得很累,希望至少能有句加油的聲音...只求公司能繼續營運下去
因為我們真的無法像其他副食品賣家能拼命打折又打折,成本真的高到我沒倒閉就該偷笑~~哀~~

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