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用吻仔魚來做食物泥,小孩真的都很愛
因為吻仔魚有一種淡淡的鹹味
我是先用柴魚來做高湯
前一天把柴魚片放進水裡煮沸
撈掉柴魚片,留下高湯
然後隔天用這高湯來煮食物和泡米
第一個禮拜:我加了吻仔魚、蔥、馬鈴薯、兩杯米,
內鍋放半鍋水、外鍋一杯水,蒸熟打成泥,基本上都是加水打成像玉米濃湯的濃度
第二個禮拜:我加了吻仔魚、蔥、高麗菜、蛋黃三顆、兩杯米,
內鍋放半鍋水、外鍋一杯水,蒸熟打成泥,基本上都是加水打成像玉米濃湯的濃度
所以基本上沒有什麼新意,加什麼都可以,不過真的很香,尤其又用了蔥和柴魚高湯
鈞也就一口氣又吃回500ML的水準
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