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鈞爸一直在呱呱叫說我寫的是甚麼黑豬肉食譜(請看食譜的上一篇)，
外面的小吃攤那有可能用那麼貴的材料和那麼久的時間煮
(反正就是一直呱說他煮的很好吃~因為他學過)
不過說真的，鈞爸的煮法真的很好吃，比我弄得好吃很多喔!!
既然這樣，就請鈞爸來表演一次他的滷肉燥
首先準備以下材料
冰糖、油蔥酥、水400CC、金蘭醬油、蠔油
肉要準備
粗絞肉300g(可以選胛心肉或後腿肉)、肥肉2兩
這樣兩個人就可以吃兩餐
熱鍋放油，然後先爆香肥肉，這樣才能爆香，肥肉也會比較Q(爆一下下就好，避免肥肉過硬)
把多餘的油倒掉，避免太油
把粗絞肉放進去，和剛爆香過的肥肉小小的熱炒一下!!
放冰糖一匙半、蠔油一匙半、油蔥酥一匙半、金蘭醬油一碟、水400CC
小火滷15~20分鐘就起鍋可以吃
(滷的時候要翻動!避免燒焦)
要吃時可以放青蔥
真的比我煮的好吃耶!!
不虧是快狠準的鈞爸
這樣煮也比較適合忙碌的媽媽們
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